藥用找老姜 食用找嫩姜
生姜的種類繁多，根據其顏色來分類，有灰白皮姜、白黃皮姜、黃皮姜等。在日常生活中，我們常見和常食用的為黃皮姜。姜根據其生長期，可分為仔姜、嫩姜、老姜。在日常生活中，如果選用當藥品或是用來調味的，好選用老姜，其味道比較濃郁，效用好;如果炒菜食或是腌制食用，好選用嫩姜，口感好。>>>妙藥熱姜湯 治療感冒顯神通
姜皮去還是留?
有人說，吃姜時不要去皮，否則就失去了姜的功效。李瓊認為，姜皮是去還是留，主要根據你食用的功效來決定。姜皮具有行水消腫的功能，主治水腫初起和小便不利。如果你不是為這方面而食用，可以考慮去皮。
調理食譜
紅糖姜水
暖胃退燒治感冒
原料：紅糖、姜片、水。
做法：姜切成片或絲，與紅糖和水一起煮，水開后再煮10分鐘左右。>>>生姜加紅茶進階斷食法 1周減10斤的“終極方案”
功效：紅糖姜水可以治感冒和暖胃，同時還可以退燒，并且在女孩子痛經的時候起到緩和作用。
益母草紅糖姜片
抗氧化治痛經
原料：益母草、紅糖、姜片、紅棗。
做法：姜片去皮，紅棗去核，加紅糖，一起煲好食用。>>>生姜甘草藥膳方 讓孩子不再流“哈喇子”
功效：益母草是緩解疼痛的，治痛經。可抗氧化、防衰老、抗疲勞及抑制癌細胞增長，有養顏功效。
總結：看完以上的介紹，大家都明白了生姜的功效與作用很大，那么不妨照著以上說的方法去吃，才養生哦!
