巴西：危險的寶座

　　毫無疑問，如果沒有巴西，世界上的咖啡產量會減去很大部分，其出產的咖啡要占到全球消費量的三分之一。當地的咖啡種類繁多，但由于政府對于產量的單純追求，使得質優的咖啡品種不多，更多面向大眾市常巴西總共有21個州，其中17個州出產咖啡。

　　不過，巴西也是自然災害高發地區，雖然種植面積很大程度上彌補了其對產量的影響，但一旦當地發生嚴重的天氣災害，也會使全球咖啡價格產生較大波動。

　　牙買加：少而精

　　雖然咖啡種植面積在牙買加并不大，但提到牙買加主產的“藍山咖啡”，卻無人不知，這種咖啡被公認為世界上優秀的咖啡。牙買加的山脊地形，以及當地涼爽的天氣、多霧、降水頻繁的環境，造就了“藍山咖啡”獨特的風味。

　　而同時，之所以能保有在咖啡豆界的尊位，也和牙買加當地的經營政策有關，當地政府并未像其他咖啡生產國那樣不斷提高產值，而更注重品質。牙買加的咖啡產量只有其他咖啡大國的幾千分之一，而正是這點促進“藍山咖啡”品質與價格雙方面攀高。

　　哥倫比亞：時時刻刻

　　和其他咖啡生產國一年只能生產一季不同，哥倫比亞因其特殊地理位置，可以一年不間斷地生產咖啡，這也使該國在世界咖啡生產的地位漸漸提升。去年哥倫比亞咖啡欠收，全年產量下降了30%。

　　除了氣候“作祟”之外，也和當地正在改良樹種、提升咖啡品質有關。不過，哥倫比亞的咖啡種植還保留著小農經濟狀態，這顯然不利于產量的長期穩定，從而在競爭格局下陷于不利境地。