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滋陰潤肺 5食療粥(2)

  蓮藕排骨湯

  材料:排骨、蓮藕、姜片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂。

  做法:

  1、排骨焯水,去沫子。

  2、放入姜片、蔥段、香片、桂皮、紅棗、貢菊、山楂燉1個小時。

  3、藕去皮切塊,放入砂鍋,燉20分鐘,加少許鹽出鍋。

  白蘿卜豬肺湯

  材料:完整的豬肺1個(大概1斤半左右),白蘿卜600克,蜜棗3個,生姜5片。(3~4人份)

  做法:

  1、豬肺從其喉部灌入清水變白后,用手擠出肺內(nèi)臟東西,反復多次,再沖干凈后切成塊狀。

  2、用鹽或生粉擦洗兩遍后,放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用。

  3、白蘿卜去皮切滾刀塊,熱鍋落油稍微炒一下。

  4、蜜棗拍扁去核,連同生姜和10碗清水一起放進砂煲里煲沸后,落豬肺和白蘿卜大火煲開轉(zhuǎn)小火煲2個小時,喝時加鹽調(diào)味即可。

山藥蘿卜粥 蓮子銀杏粥 蓮藕排骨湯 
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