3.將胡蘿卜、荷蘭豆切成小型象眼片。
4.將炒鍋燒熱放入食用油少許，食用油燒熱后放入貓耳朵和胡蘿卜及荷蘭豆一起煸炒三分鐘，然后放入鹽、醬油、醋及蔥、姜、蒜末，翻勺出鍋上盤即可。
小提示：關鍵點在于切面片，面片越薄做的貓耳朵就越好看，而且也越入味。
推薦菜品：春川海鮮蔬菜沙拉
推薦大廚：權金城廚師長
菜品點評：
蔬菜沙拉清新的口感，讓人倍感清涼。韓式美味中，對于蔬菜的運用也是非常有特色，經營地道韓國料理的權金城，就用一道春川海鮮蔬菜沙拉，為眾人帶去了清爽。這道菜將海鮮的新嫩與蔬菜的爽脆結合起來，在韓式醋辣醬的襯托下，呈現出甜酸辣相互交替的多重享受，同時，蔬菜的各種營養也滋潤著人們。
