白云生：我認(rèn)為酒能陶冶一個(gè)人的性情。中國(guó)的傳統(tǒng)文化和酒其實(shí)有著緊密的聯(lián)系，在許多經(jīng)典詩(shī)詞中都能“聞”到酒的味道。適量飲酒后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己突然間進(jìn)入了平時(shí)達(dá)不到的狀態(tài)，一種介乎于理性與不理性間的游離之態(tài)。你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己有如神助般，瞬間寫下了無(wú)數(shù)讓人驚嘆的語(yǔ)句。

　　而且酒還能讓你釋放出平時(shí)無(wú)法釋放的情感。對(duì)于我們現(xiàn)代人來(lái)說，無(wú)論是工作還是生活，都有著很大的壓力，工作幾年后，一個(gè)人學(xué)會(huì)的大的兩個(gè)詞就是卻是偽裝，而喝酒卻可以讓你放下掩藏的面具。不管你有怎樣的經(jīng)歷，幾杯酒下肚，你會(huì)展現(xiàn)出真實(shí)的自己。所以老話常說，你要看一個(gè)朋友到底是什么樣的人，好的方法就是在酒桌上看出他的真性情。

　　再說酒和養(yǎng)生之間，更有一種不可言說的關(guān)系。當(dāng)幾杯品質(zhì)不錯(cuò)的酒下肚，在微醺的狀態(tài)下?lián)嵋磺佟⒋狄宦暫崳闷鹾狭损B(yǎng)心之道。

　　《養(yǎng)生雜志》：我看到你這里有一些煮酒的酒具，你平時(shí)有時(shí)間也會(huì)自己煮酒嗎?

　　白云生：酒坊里的酒都是我自己煮制的，對(duì)我而言，煮酒就是休閑，就是心態(tài)的修煉。在煮酒的過程中，你能感受到自己內(nèi)心越發(fā)平和。煮酒如同泡茶，起初以為期待著的，應(yīng)是茶葉泡好后那清新雅韻的味道，殊不知泡茶時(shí)的心境，才更值得細(xì)細(xì)體會(huì)。靜靜的守著小爐，細(xì)細(xì)品味空氣中彌漫的酒香，從漸漸濃郁的氣息中感知酒的醇香和升華。而道家養(yǎng)生煮酒所強(qiáng)調(diào)的天時(shí)(時(shí)辰)，地利(環(huán)境)，人和(心境)亦為擁爐煮酒的過程增添了修行的韻味。

　　道學(xué)學(xué)說 養(yǎng)身修心

　　“這是一個(gè)很純粹的東西，因?yàn)榉鸺遗c道家修煉的，都是一切萬(wàn)物的根源，宇宙的起源。”

　　《養(yǎng)生雜志》：為什么會(huì)選擇道家文化作為你的修煉方向呢?

　　白云生：在學(xué)道之前，我也曾看過一些佛家的書，像釋迦摩尼的故事，還有一些佛經(jīng)。因?yàn)楫吘谷嗽诔砷L(zhǎng)的過程中，都會(huì)遇到一些困惑，但當(dāng)時(shí)的我卻一直是在佛法里繞圈，明白這些道理卻沒有辦法做到。換句話說可能也是沒有佛緣吧。