原麥汁濃度并不是酒精度

　　許多人認為啤酒的度數就是啤酒的酒精濃度，其實不然。大家經常說的啤酒度數是啤酒的原麥汁濃度，并不是酒精度。一般說來，啤酒的酒精度都標注在啤酒包裝的配料表中，通常在4%左右，或是≥3.6%、≥4%等。

　　因此，消費者千萬不要混淆，錯把原麥汁濃度當成酒精度。據了解，原麥汁濃度是衡量啤酒營養和口感的一個很重要的指標。它的大小和企業在生產過程中所加入的麥芽量有直接的關系，少添加麥芽及酒花的量，會直接影響啤酒的口感和品質。

　　胃病患者請遠離啤酒

　　醫學研究證明，適量飲用啤酒或白酒可以使罹患心臟病的風險降低，維護心臟健康;有助于防止血栓形成，預防缺血性腦中風;可以提高胰島素敏感性，降低患糖尿病的風險。當然，主要的前提就是要適量，過量飲酒后，上述這些作用都將不復存在。

　　有關研究資料表明，每天飲用5升以上啤酒的人容易患直腸癌。同時，下列人群也不宜飲用啤酒：消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結腸炎的病人。肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時發揮其解毒等功能，容易發生酒精中毒，而且酒精會直接損傷肝細胞。心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤酒。此外，嬰幼兒、老年人、體弱者和一些虛寒病人也不宜飲用啤酒。

　　另外，需要特別注意的是，不要用啤酒送服藥品，不要與烈性酒同飲啤酒，不要飲用超期儲存的啤酒，不要飲用暖水瓶盛裝的散裝啤酒，大汗之后不要飲用啤酒。

　　喝點啤酒腦子動得更快

　　俗話說“酒令智昏”。然而，《意識與認知》雜志刊登美國一項新研究發現，喝點啤酒可使腦子動得更快。在做大腦益智訓練題之前喝點啤酒，有助于提高成績。

　　伊利諾伊大學心理學家對40名健康男青年進行了一系列腦力測試。其中一半參試者在接受測試之前飲用了2品脫(約合1.14升)啤酒，其余一半參試者不喝酒。測試結果顯示，飲用啤酒的參試者回答問題比對比組多40%，平均每道題耗時12秒，而對比組參試者則為15.5秒。

　　新研究負責人表示，這項新研究首次發現，適量飲用啤酒可使腦子更靈活，有助于更順利地解決創造性問題。

　　總結：啤酒之所以大多數男性朋友都喜愛，主要是它冰爽消暑，但是正確的喝法才能真正的消暑，也要適量而為，否則起不到消暑的作用還會傷身。(文章原載于《都市健康人》刊期：2012.07、《益壽文摘》，刊期：2012.08，作者：李軍，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。