黑磚茶歷史

　　黑磚茶，因用黑毛茶作原料，色澤黑潤，成品塊狀如磚，故名。

　　現由湖南白沙溪茶廠獨家生產。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。

　　白沙茶廠從70年代初對以往費工耗時的繁復工序進行了改革，按原來面茶、里茶的比例一次拼好、一次壓制成型，白沙溪于1939年試產黑茶磚成功。制作時先將原料篩分整形，風選揀剔提凈，按比例拼配;機壓時，先高溫汽蒸滅菌，再高壓定型，檢驗修整，緩慢干燥，包裝成為磚茶成品。

　　歷史

　　湖南省安化縣生產黑茶歷史悠久，早在明朝萬歷年間由戶部正式定為運銷西北地區以茶易馬的"官茶"后，陜、甘、寧、晉地區的茶商，到朝廷在各地設置的茶馬司以金(貨幣)易領"茶引"(按：明制茶課引規定：

　　上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤)，至安化大量采購黑茶磚，運銷西北地區以茶易馬(按：明洪武二十二年所定茶易馬分上、中、下三等：上等馬每匹一百二十斤、中等馬每匹七十斤、下等馬每匹五十斤)。大都運往蘭州再轉銷陜、甘、青、新、寧、藏少數民族地區。明末清初西北地區的"邊茶"十之八九由安化黑茶供應，多在陜西涇陽壓成茶磚。

　　1939年，湖南省茶葉管理處在安化縣設廠大批量生產黑磚茶，產品分"天、地、人、和"四級，統稱"黑茶磚"。1947年，安化茶葉公司設廠于江南鎮，在茶磚面上印有"八"字，稱"八字茶磚"，供不應求。新中國成立后，中國茶業公司安化磚茶廠(白沙溪茶廠前身)積極擴大生產，產品改稱"黑磚茶"，主銷西北少數民族地區。