5。鉀類食物與中風引起中風的原因頗多，但高血壓和動脈硬化是其主要原因。經常食用富含鉀的食物，如香蕉、柑橙、土豆，可以大大減少患中風和腎性高血壓的可能性。
6。維生素B6與糖尿病有研究發現，維生素B6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素B6，6周后疼痛及四肢麻木等癥狀會減輕或消失。平時多吃糙米、白菜等富含維生素B6的食物，同樣對防治糖尿病有效。
7。淀粉類食物與腸癌土豆、豌豆等富含淀粉類的食物能直接抑制大腸細菌的繁殖，是癌細胞生長的強有效抑制物質。
8。維生素A與神經性耳聾實驗證明，維生素A有促進內耳神經細胞再生的特殊功能。因此，神經性耳聾患者應常吃田螺、牡蠣、雞肝、雞蛋等富含維生素A的食物。
9。生姜與衰老姜中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的清除體內自由基的作用，比人們熟知的維生素E抗衰老能力還要強得多。
