Q:怎樣調選黑木耳?
A:上品為朵大適度，耳瓣略展。朵面烏黑有光澤，朵背略呈灰白色;中等品為朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，瘦腿方法朵面黑但無光澤;次品為朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有值塊，朵灰色或褐色。
懶人智慧 .
黑木耳的食療方
一、木耳柿餅。黑木耳6克，柿餅50克，冰糖少許，共煮至爛，日服1劑。久食對治療高血壓有效。
二、木耳炒雞肝。木耳20克。雞肝100克。洗凈。切成小片，加適量調味料，按常規烹炒。常食用，有補血和治療貧血作用。
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