別把粽子當夜宵吃
端午節來臨，家家戶戶都開始忙著準備粽子，很多家庭都是在晚上聚在一起吃粽子，感受過節的氣氛。
但要注意粽子不能當夜宵吃，因為食物消化從胃到腸，至少需要停留6個小時。粽子是用糯米做的，本來就不容易消化，臨睡前吃粽子，停留在胃里的時間則更長，一晚留在肚子里不容易消化，可能導致慢性胃病、胃潰瘍患者發病。
粽子多吃容易感到甜膩，因此不要多吃。如胃病患者吃粽子可選白米粽，別蘸糖，不要吃得太甜;對于有膽結石、膽囊炎和胰腺炎患者，建議不要吃肉粽、蛋黃粽，過于油膩和脂肪、蛋白過高的粽子，可能引起消化不良、脹氣，并引發炎癥急性發作。雖然粽子可以冷食，但會比較硬，也會影響脾胃的消化，從冰箱拿出來后應充分加熱，煮熱變軟后才吃。以上這些患者更不能把粽子當夜宵吃。
愛心提示：
包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥，糯米也具有益氣生津、清熱的藥效。端午節后天氣越來越熱，常吃粽子還有解暑的效果，但粽子也不是人人皆宜。粽子的主要材料是糯米，比較不易消化，健康人一餐以一個為限，多不要超過兩個，老人、兒童不要貪吃，腸胃消化功能較差的人更不宜多吃，吃的時候好搭配一些水果和蔬菜。
粽子還是高熱量食品，并隨粽子大小、內餡不同而有所差別，一般市場銷售的肉粽約有400至500大卡的熱量，相當于一碗半白米飯。紅棗、栗子、豆沙等餡的熱量較低，約在350大卡左右。因此糖尿病、高脂血癥以及正在減肥的人應少食用，膽胰疾病患者要避免食用肉粽。
結語：粽子雖然好吃，但是因為其內糯米的原因，大家還是少吃為好，當然配合一些促進消化的食物會更好。(文章原載于《中華養生保健》，刊期：2012.06，作者：田栓磊，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
