六大場合要“吃對”

　　控制飲食，是養生、減肥的所在。可很多人往往管不住自己的嘴，不知不覺間吃掉許多不健康的食物。為此，營養專家特別指出6大容易吃錯的場合，并分別給出了健康食譜。

　　喜宴、應酬：筷子盯住蒸煮類

　　喜宴對減重的人而言，是個大難題。總是大魚大肉、容易吃得容易吃得太飽、太撐，而且一吃就是兩三個小時邊聊天邊吃飯，吃進多少熱量都不知道。

　　專家介紹，喜宴應遵守這樣幾個原則：盡量放慢吃的速度，讓腹感訊息有時間傳遞給大腦，隨時準備停筷。控制夾菜的種類分量，只要是蒸、煮的都可以放心吃，例如清蒸魚、蝦等，但油炸的、煎的就盡量少吃。湯羹類也好少喝。分量控制在半碗。

　　加餐：剛選酥皮、帶餡的點心

　　工作忙碌，有些人下午難免會加餐，常常不小心越吃越多，尤其蛋糕、甜點、飲料是減肥的大忌。對此專家提醒，不要選擇有內餡或有酥皮的面包或蛋糕，因為它們熱量都很高，還有反式脂肪的風險。如果下午加餐了，那么晚餐就要少吃。可以吃大量蔬菜及一點瘦肉與清湯，不必再吃淀粉類主食。此外，加餐時喝一杯檸檬水，可以消除剛吃進去點心的油性，排油解膩，讓整個人清爽起來。

　　火車站、高速路服務區：包子、水餃扛餓

　　現在，出去游玩的人不在少數。不管乘坐火車，或開車長途旅行，容易因趕時間，或長時間餓著肚子，匆忙抓個東西就上路。那么，怎樣才能避免選到不健康的食物呢?

　　專家提示，這種情況下選擇的重點是用熱量密度低的食物做替換。以在服務區或火車站常見的食物為例，煮玉米就比烤香腸、方便面要好。還可以買一些冷藏水果拼盤等，平衡體內的鈉與鉀。包子、水餃比面包好，其中含有蛋白質，能較快恢復低血糖造成的饑餓感，也不會吃多。饅頭的油脂比面包少，也是不錯的選擇，但記得分量不要太大。