花茶是我國特有的茶類，有詩贊：“香花調意趣，清茗長精神”。飲花茶不僅是一種樂趣，而且可以保健祛病，如常見的菊花茶就能抑制多種病菌、增強微血管彈性、減慢心率、降低血壓和膽固醇。
1、消暑解渴：金銀花
提到消暑解渴很多人有這樣的苦惱，從冰箱里拎出一大瓶冰鎮飲料豪飲，喝的時候痛快無比，放下瓶子沒幾分鐘又渴了。而自己沖泡一杯簡單的花茶就不會有這樣的苦惱。
金銀花性寒，暑熱煩渴、咽喉腫痛、長痱子熱瘡的喝金銀花茶對身體很有好處，取幾朵金銀花放在杯子里，用沸水沖泡，待水變色，金銀花舒展開就可以飲用了。金蓮花剛從南美引入的時候是較為名貴的觀賞花，現在也成為越來越流行的花茶，金蓮花味道較苦，沖泡的時候可以根據口味加入冰糖。
2、安神明目：康乃馨
經常坐在辦公室電腦桌前的人，時常會出現眼睛干澀不適，甚至視力模糊的癥狀，這類人群尤其適合喝杭白菊，因為它有散風清熱、平肝明目的功效。杭白菊是杭州的特產，“杭白貢菊”常與“龍井名茶”并提，其地位可見一斑。
康乃馨是常見的花卉，有清心明目的作用，而且康乃馨顏色多，取三、四朵康乃馨用沸水沖開后，光色澤形態就已經很打動人了。
3、降脂減肥：粉玫瑰
辛夷既是觀賞花木又是中藥材，辛夷花茶滋味較一般的花要濃郁醇厚一些，吃過油膩的食物后沖一杯辛夷茶會讓人覺得清爽。辛夷花茶有助于新陳代謝，有助于女性減肥養顏，另外辛夷花還有通鼻的作用，鼻塞鼻敏感的人也適用。
粉玫瑰不像紅的那么熱烈，白的那么冷艷，給人一種溫暖清新的感覺，越來越多的女性喜歡在房間里插上一束粉玫瑰，平添幾分家的溫馨。粉玫瑰茶也性質溫和，可以活血化瘀，降脂減肥，不僅是花瓶的愛，也是杯中佳品。
4、醒腦提神：薰衣草
迷迭香特殊的香味能讓人的頭腦清醒，增強腦部的功能，對于從事需要高度集中精力工作和有大量知識需要記憶的學生來說，是很合適的花茶，但不能過量飲用。充足的睡眠才是充沛精力的根本保證。
薰衣草有舒緩壓力，消除疲勞的作用，令飲者神清氣爽，泡薰衣草茶的時候加入兩片檸檬，無論從口感還是提神效果上都有好處。
