那么同樣是糯米，為什么顏色不同就會有這么大區(qū)別呢？食物的顏色究竟代表著什么呢？

　　其實在中醫(yī)養(yǎng)生理論中，有五色入五臟之說。也就是說不同顏色的食物，它養(yǎng)生保健的功效是不同的。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。稻米是紅色的，它是入心，而中醫(yī)說心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關系。

　　紅色的紅稻米能夠滋補氣血，那么其它顏色的米又有著什么樣的養(yǎng)生功效呢？

　　黑色 代表米種：黑米

　　黑米可以有效地滋補腎陰。因此適合于一些老人滋補，吃了以后可以使眼睛更亮一些，頭發(fā)白得更晚一些。

　　白色 代表米種：糯米

　　糯米它具有一個很特殊的功效，就是縮尿，斂汗，止瀉。因此很多朋友，比方說經常是體虛，容易出虛汗，或者是小便經常淋漓不盡，那么吃點糯米可能效果會好一些。

　　黃色 代表米種：小米

　　小米本身是調補脾胃。同時還有治失眠的作用，因此如果是睡眠不好的朋友，可以在晚飯的時候喝一些小米粥，可以有助于睡眠的。

　　原來不同顏色的米養(yǎng)生的功效也是各有側重的，那了解了它們各自的功效之后，您就可以根據自己的需要來選擇相對應顏色的米熬成粥品來調養(yǎng)身體了，比如說你要是想烏發(fā)明目的話就應該多喝一些黑米粥，要是想安神助眠就應該多喝些小米粥，當然，如果您想要滋補氣血的話，就要多喝一些推薦給大家的這道紅稻米粥了。

　　紅稻米粥

　　原料：紅稻米100克，枸杞10克，紅棗10枚，冰糖20克。

　　制作：這道紅稻米粥的制作方法是這樣的：首先將紅稻米淘洗干凈，然后用清水浸泡4到6小時，4到6小時之后，就可以來熬粥了，首先往鍋中倒入適量的水，用大火把水燒開，在等待水開的這段時間里，我們把紅棗和枸杞清洗干凈，放在一邊待用。水開之后，我們把泡好的紅稻米放入鍋中，繼續(xù)用大火燒開，燒開之后放入準備好的紅棗，改成中火煮20分鐘，20分鐘后再放入枸杞，然后蓋好鍋蓋把火改小火再慢煮1小時左右，1小時后粥就熬的差不多了，這時再放入冰糖，這樣一道營養(yǎng)豐富、色香味俱全的紅稻米粥就做好了。