何首烏 養顏
傳說唐朝時期，有一農夫名何嵩，以種菜為生。一日不慎將人傷害，犯下大罪，被官府差人拘捕入獄。入獄時何嵩形銷骨立，白發蒼蒼，樣子十分凄慘。
在獄中，農夫何嵩被罰苦力，經常饑餓難耐。因饑不擇食，何嵩常借放風之時食用地邊一植物的塊根，以解一時之饑。奇怪的是，犯人何嵩的面色日漸紅潤，頭發漸漸變黑。獄卒李翱懷疑他吃的植物塊根有養顏烏發之功，經過自身試用，確實有效，遂稱此物為“何首烏”。
首烏以廣東德慶者優。德慶首烏薯塊橫斷面有菊花狀紋，蒸熟后柔軟顯油質光澤，用其煲豬肉，肉塊及湯呈金黃色，食之生津止渴。
杜仲 腎虛
從前在四川峨眉山區，有一個靠伐薪燒炭謀生的山民，他名叫杜仲。有一次伐木，不幸傷了腰腿，在家起不了床。這天，忽然一個衣衫襤樓的老乞丐撿著一根木棍倒在他家草屋門口，杜仲強掙扎著下床去扶他，一步三跌，終于把老人扶進屋，見老人是餓昏了，便拿出僅有的幾把米為他熬粥吃，老人醒來后十分感謝，臨走時把手中的木棍交給杜仲說：“剝皮煎湯當茶喝，七天服完。”說罷下山而去。
杜仲將信將疑，依言將木棍剝皮煎茶湯，服后七天，杜仲不僅腰腿痊愈，而且覺得年輕力壯了許多。因他經常伐木燒炭熟悉各種樹木，不久便在山上找到了這種樹。這之后，他常剝些樹皮煎湯代茶飲，神奇得很，竟覺得越來越年輕了。后來他為四鄉八鎮的人家送炭，碰到腰酸腿軟沒有力氣的人，便叫用這種樹皮煎茶水喝，想不到竟是給一個，好一個，從此他就出了名。其實他也不知這是一種什么樹什么藥，后來的人就以杜仲的人名為名，由此“杜仲”，就流傳開了。
杜仲入藥《神農本草經》中就已有記載，并把它列為藥中上品，“主治腰膝痛、補中、益精氣、堅筋骨、強志、除陰下癢濕、小便余。”古書中曾記載這樣一個故事：一個人得了腳軟病，無力下地走路，且疼痛難忍。幾個名醫按腳病治療，但久治而不愈。一天，一個草藥郎中路過這里，他給病人一葫蘆藥酒，囑他每天臨睡前喝一盅，神奇的是，一葫蘆藥酒喝完病也痊愈了。這便是民間流傳的名方——“杜仲酒”。有位名醫不恥下問向郎中請教，郎中說：“此乃腎虛，非腳病也。當用杜仲補腎，以杜仲浸酒代藥，可愈。”所以，杜仲也是中醫傳統的補陽藥，具有補肝腎、強筋骨作用。
結語：雖然說靈芝的要藥用價值和養生價值都很高。但是鑒別真正的靈芝才是重要的。畢竟不是所有的靈芝都叫做靈芝。(文章原載于《養生雜志》《東方藥膳》，刊號：2012.04，作者：子蔭，周潔，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)。
