抗癌藥膳

　　▲ 藕米糕

　　用料與制造：連蓮菜粉150克，糯大米磨成的粉150克，白砂糖150克。用清水適合時宜把用料揉成和好的成塊的面樣，放入器皿內壓平，蒸熟即可。隨量食用，或分1---2次用油略煎食之。

　　成效：補虛養胃，澀血止血。適合使用于血癌以及其他癌腫，癥見衄血、嘔血、尿血、便血、皮下瘀斑等。

　　本藥膳出自《本草細目拾遺》，以補虛止血為主，那里面蓮蓮菜粉性味甘寒，功能健脾增進食欲，清熱涼血。江米性味甘溫，功能補中益氣。白砂糖有滋潤和中的效用。合而為糕，共奏補中健脾、止血散瘀之功。

　　▲ 參雪馬的蹄子糕

　　用料與制造：人參30克，雪利1個，成眼肉30克，馬的蹄子5個，甘蔗汁100毫升，牛乳200毫升，姜汁少量，蜜糖數量適宜。將人參洗凈，隔水燉參汁。雪梨(去皮)洗凈取肉，成眼肉、馬的蹄子(去皮)洗凈。把參渣、雪梨肉、桂圓肉、馬的蹄子放攪攔機內拌和成泥狀，隔渣取汁。把所有汁液(涵蓋姜汁、參汁、甘蔗汁、牛乳)倒進瓦盅內拌勻，隔水燉，濃縮成糊狀，加蜜糖少量調勻即可。隨量食用。

　　成效：滋陰潤燥，補氣養胃。適合使用于晚期食管癌、胃癌、體虛食少者，及其他癌腫切除縫合后的放療、化療時期及醫治后胃陰不充足、納呆食少者。

　　本藥膳以《冷廬醫話》不公開且有顯著療效的藥方噎隔膏化裁而成，原方傭人乳、牛奶、蘆根汁、人參汁、梨汁、桂圓汁、甘蔗汁各等分，加姜汁少量，蜜糖數量適宜制成。因某些用料不易取得，故去人乳，用馬的蹄子代蘆根而成。那里面間人參性味甘微苦微溫，功能大補元氣，補脾益肺。雪梨性味甘寒，有養陰清熱、潤肺滋胃的效用。桂圓肉性味甘平，功能益處心脾，養血心神安定。馬的蹄子性味甘寒，有清熱生津、化痰消積的效用。甘蔗汁性味甘寒，功能養胃生津。新姜性味辛溫，有和胃止嘔祛痰的效用。牛乳性味甘平，包括浩博的培養基，能益處虛損。蜜糖性味甘平，氣清淡的香味，有強心心神安定、補養除毒、滋肺滑腸的效用。合而成膏，菜奏滋滋補臟之功。