枸杞尖：清火明目
初春枸杞長出嫩苗，嫩苗又稱枸杞苗，略帶苦味，但很爽口，能清火明日，民間常用來治療陰虛內熱、咽干喉痛、頭暈目眩、低熱等。枸杞尖含育豐富的維生素A、C、B1、B2及多種氨基酸，均為營養眼睛的物質，是養目佳品，在明目食療方中使用頻率極高，眼疾者可長期食用。
枸杞尖食療方法是：可用枸杞頭100克、車前葉100克，煮熟食用；急性眼結膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只，稍加調味品，煮湯，每日服1次；腰膝酸痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克，加蔥等調味品，煮粥食用。
馬蘭頭：野菜良藥
馬蘭頭（馬蘭的嫩莖葉）營養豐富，維生素A含量與胡蘿卜相等，維生素C含量于柑桔類水果的平均值也相近。
祖國醫學認為，馬蘭性味辛涼，有清熱解毒、涼血止血、利尿消腫的功效，可甩以主治咽喉腫痛、癰種瘡癤等癥。
馬蘭頭的食用方法，可涼拌、炒食、做湯，亦可曬干菜或泡茶有天然清香味。馬蘭頭與豆腐干一起細切，加麻油、食鹽等涼拌，有健脾胃、清熱解毒、涼血降壓等功效。和雞蛋、豬肝等炒食，能明目、補腎壯陽。
馬齒莧：天然抗生素
馬齒莧，別名“醬瓣豆草”具有清熱利濕、止痂消炎等功效，有“天然抗生素”的美稱。此外，馬齒莧可降膽固醇，防治冠心病。
馬齒莧多煮食，或沸水后涼拌或曬干熟食，還可制成食療菜肴，如馬齒莧燉瘦豬肉既清香味美，又可治療肺結核病。馬齒莧煮大米粥是慢性痢疾和慢性腸炎患者的食療便方。
