科學防癌的三大“金標準”
量調查資料證實，引起癌癥的因素是多元的，但在很大程度上歸咎于人們的不良行為和生活習慣。世界衛生組織癌癥專家委員會的一項報告指出：80%的癌癥是由不良生活方式和環境因素引起的，35%~40%的癌癥與不科學、不合理的膳食有關，30%的癌癥由吸煙引起、且被動吸煙的危害更大，5%的癌癥則與飲酒有關。如果我們能學會科學生活，癌癥是可以預防的。
合理膳食
古人云：“三分醫藥，七分調理。”雖然不是所有的癌都與膳食有密切關系，但研究表明，有些癌可能與膳食有關，甚至有明確的因果關系。喜食熏制食品、腌制蔬菜和干咸魚的人易發胃癌；經常喝啤酒或其他酒精飲料，攝入動物脂肪多、膳食纖維少的人，結腸癌發病率高；食用發霉的食物或食物常常被霉菌污染可致肝癌。
為避免“癌從口入”，美國防癌協會推薦的防癌飲食指南中提出：
1、維持理想的體重。
2、飲食多樣化。
3、每日飲食要包括多樣蔬菜和水果。
4、多食纖維含量高的食物。
5、限制酒精的攝取。
6、減少鹽腌、煙熏及含硝酸鹽食物的攝取。
