老年醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，老年性癡呆還與飲食中的某些微量元素關(guān)系密切。如鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性，維持心臟功能的正常活動(dòng)，有利于改善老年人的認(rèn)識(shí)能力。含鈣較多的食物有蝦皮、牛奶、海帶、紫菜、發(fā)菜、黑木耳、黑芝麻等，鎂可以預(yù)防血管硬化，增強(qiáng)腦的血流量，維護(hù)腦的正常功能活動(dòng)。鎂主要存在于綠葉蔬菜、粗糧、堅(jiān)果等食物中;鋅可以強(qiáng)化記憶力，延緩腦衰老。　　

　　含鋅較多的食物有牡蠣、瘦肉、豆類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及小麥等;硒具有抗氧化活性，可能具有一定的協(xié)同作用。含硒較多的食物有羊肉、火雞腿、雞肝、青魚(yú)、帶魚(yú)等。科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，中老年人多食富含卵磷脂的蛋黃(尤其是鵪鶉蛋黃)，可以增強(qiáng)和改善記憶能力。維生素B12和葉酸的攝人有利于防治老年性癡呆。富含B.：的食物有香菇、大豆、雞蛋等;葉酸豐富的食物有綠葉蔬菜、西紅柿、牛肉等。另外，維生素A、B、C、E對(duì)延緩血管硬化，防止腦老化也有特殊作用。

　　老年性癡呆癥治愈難，預(yù)防容易。人在壯年期就注意少吃過(guò)甜過(guò)咸及肥膩食物，多吃含維生素E、A、C和胡蘿卜素的食物。這些維生素是良好的抗氧化劑，有助于減少腦細(xì)胞中褐色素的積累。另外，養(yǎng)成規(guī)律的生活習(xí)慣，按時(shí)起床，休息，三餐定時(shí)定量;每日?qǐng)?jiān)持適當(dāng)體育活動(dòng)，做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng);適當(dāng)用腦，加強(qiáng)思維鍛煉，都可以延緩大腦衰老，有效預(yù)防老年性癡呆癥，使晚年生活更快樂(lè)幸福。