春季養生佳食譜 醪糟補血補虛補脾肺

　　春季吃什么養生，春天養生食譜有哪些？由于極高的營養價值，醪糟的功效包括補血，補虛和補脾肺等，是春季養生佳的選擇之一。無論對于女人還是男人，都可以在春季多食一些醪糟。不過，醪糟的做法不同，其營養功效也隨之變化。

　　醪糟的功效

　　因為醪糟是糯米制成的，又稱作江米酒、糯米酒、甜酒、酒釀。醪糟是具有代表性的食品之一。糯米能補虛補血補脾肺。釀成醪糟后，增添了酒性，善于竄透，能通肝、肺、腎經。

　　醪糟入肺經，能補肺之虛寒。肺主皮毛，故醪糟又能養顏，常吃的人皮膚好。

　　醪糟入肝經，能活血，散結消腫，調經通乳。

　　醪糟入腎經，能補腎虛，治療虛勞泄瀉，腰疼。

　　醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。用江米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易于消化。江米經過釀制，營養成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。

　　春季養生佳食譜：醪糟的不同做法

　　1、直接食用：開瓶后用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。

　　2、作醪糟飲料：伴著飯菜一起吃可以解膩，促進消化。

　　3、醪糟湯圓：選將適量水煮沸后加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

　　4、醪糟雞蛋：先將適量水和雞蛋煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。

　　總結：補血一定要講究方法，吃對美食讓你的身體更加健康，血液流通更加順暢。小編以上盤點的這些藥膳，滋補效果不錯，不妨試試。（文章原載于《東方藥膳》，刊號：2012.03，作者：郭紹波，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）