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老中醫的私家飲食

  目錄:

  第一章:老中醫的私家飲食

  第二章:中醫專家:這些人不能吃阿膠

  第三章:中醫養生 熱姜水的12妙用勝過西藥

  編者按:中醫并不只是治病防病,在食療方面也有很多成就哦~那么老中醫們有什么不為人知的私家飲食方呢?他們都有哪些養生食譜呢?

  老中醫的私家飲食

  人上了年紀,由于脾胃功能的逐漸減弱,非常容易,這與飯量以及飲食種類的減少有很大關系。河南中醫學院一附院三位年過七旬的全國名老中醫在談到飲食時,不約而同地認為,飲食過于單調,是導致身體虛弱、疾病叢生的重要原因。中醫在飲食上雖然講究清淡,但清淡并不等于簡單,而是要講究少而全。

  高清順:大米小米粥配點杏仁茶

  每天吃晚飯的時候,高清順大夫總是先喝上半碗粥才吃菜。他每晚喝粥都是以大米或小米為主,交替食之。但是,粥里總是放有黑芝麻、枸杞等,有時再喝點杏仁茶。有一次吃粥時一小塊核桃仁不小心塞在牙縫里了,很難受,再煮粥時就用搟面杖把核桃仁放在面板上搟碎。

  由于搞推拿,每天工作消耗的體力非常大,他把粥做得雜一些,不僅可以促進消化,容易被腸胃吸收,還可以增強食欲、補充體力。

  崔公讓:八寶打成漿加點白菜幫

  崔公讓大夫前幾年在一次體檢中發現患有糖尿病,市場上賣的八寶粥多含糖,也就不敢吃了。后來,他自己琢磨出一種更好吃的八寶粥來,黑豆、黃豆、扁豆、紅豆、蕎麥、高粱、麥子、黑米一樣都不少,每天不僅用這“八寶”放在鍋里煮粥喝,或者放在豆漿機中打漿,磨成面做成軟軟的香噴噴的油卷。再把白菜幫、黃豆放入豆漿中煮著吃。張東岳:天天喝面湯配上小元宵

  每天早上喝的是白面做的面湯,再在湯里放上4個元宵,外加一個大大的荷包蛋。張東岳大夫說,每天找自己看病的人很多,因此早餐一定要吃好,這一天才能頂得住。元宵的餡兒種類繁多,桂圓、葡萄干、黑芝麻、棗泥等等,每天吃的餡兒都不一樣。由于元宵餡種類繁多,因此晚上喝的粥多以大米粥為主。每隔兩三天換換口味,經常吃點麥片、綠豆、高粱等。

中醫養生 養生食譜 私家飲食 
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