飲食保健 吃對(duì)食物巧降壓

　　藥食同源，很多食物也能起到配合治療的積極作用。高血壓患者除了每天定時(shí)定點(diǎn)服用降壓藥外，多吃一些降壓食物，也是很好的保健方法。

　　所謂“降壓食品”，是指一些食品有保護(hù)血管和降低血壓、調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防血栓形成的功效。如常說(shuō)的“一皮一芯、二黑二青、一葫蘆一蒜、一豆一菜一茄” 幾種降壓食品。但這些食品并不能代替藥品，在高血壓治療中，它們只能起到輔助作用。

　　一皮一芯

　　指的是西瓜皮、蓮子芯。

　　吃西瓜皮是典型的廢物利用。取西瓜皮、草決明各9克，水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽。蓮子芯中的非結(jié)晶生物堿Nn－9具有很好的降壓作用。

　　二黑二青

　　“二黑”指的是黑木耳、荸薺。

　　黑木耳被稱(chēng)為“素中之葷”，它的降壓作用不是直接的，而是通過(guò)改善血管間接地降壓。黑木耳的吃法很多，炒菜、燒湯、涼拌都可以。這里我還推薦一種做法，將黑木耳15克、銀耳15克泡發(fā)后去蒂、撕成瓣，放入碗中，然后加冰糖、枸杞子各20克及適當(dāng)清水，上鍋蒸30分鐘。取出后放涼，調(diào)入蜂蜜20克即可。當(dāng)點(diǎn)心，分早晚兩次服用。適用于各種高血壓病，尤適用于高血壓病伴有動(dòng)脈粥樣硬化、眼底出血的患者。

　　荸薺是一種食藥作用兼具的好食品。由于含有一種抗病成分——荸薺英，有一定的抗癌、降血壓作用。荸薺的吃法很靈活，可當(dāng)水果吃，也可做成荸薺海蜇湯、胡蘿卜荸薺湯、荸薺菊花飲等。