不能根據口味判斷食物的含糖量
眾所周知，一般含糖量高的食物使血糖波動較大，但即使含等量糖分的食物對血糖的影響也相差甚遠，因糖分種類的不同其血糖生成指數(GI)也不同。所謂血糖生成指數，即食物中的碳水化合物進入人體后經消化分解為單糖，進入血液循環從而影響血糖水平，它反映了食物升高血糖的速度與能力。如西瓜雖然含糖量僅為0.3%，但其GI為72，屬于高GI食物;橘子的含糖量雖然比蘋果略低，但其GI要高于蘋果、梨;木糖醇雖然味道很甜，,但其GI僅為19，因此,不能根據食物的口味來判斷其含糖量高低。
對于糖尿病患者來說，影響血糖水平的主要因素是食物中的糖分(即碳水化合物)，與有機酸無關。不能僅僅根據食物的口味來判斷食物中含糖的多少。
總結：糖尿病患者每天通過攝入胰島素等一些措施來控制血糖，對于像糖尿病這樣的慢性病就應該多注意養護。以上小編為您盤點的糖尿病護理方法趕緊來學習下吧。(文章原載于《中華養生保健》，刊號：2012年3月號，作者：大醫堂，版權歸作者所有;轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容)
