太和餅

　　原料：山藥120g，蓮子、白術、芡實、茯苓、神曲、使君子、天南星各120g，炙甘草60g。

　　制法：上藥共為細末，用老米飯干500g，蜜糖為小餅。日服1餅。

　　功效：健脾和胃，男女小兒脾胃虛弱宜。

　　說明：方出《清太醫院秘錄醫方》，是一首食療保健，健脾益氣方劑。方中山藥、蓮子、白術、芡實、茯苓均為健脾益氣佳品，其中芡實兼有固澀之功，茯苓兼有利濕之效，一固一利，固正氣利濕邪，頗有配伍之妙?，F代研究表明茯苓（見前面）、白術、山藥、蓮子可提高人體的免疫功能，其中山藥可降血糖、降血脂，而蓮子、芡實尚有抗癌作用，可見本方養生益壽抗衰作用并非一般。

　　八珍膏

　　原料：黨參60g，茯苓60g，白術30g，薏苡仁、芡實、扁豆、蓮子、山藥各90g，白糖240g。

　　制法：共研細末，同白米粉蒸糕。每服不拘多少，日進二三次，白開水送下。

　　功效：此方不寒不熱，平和溫補，扶養脾胃，男女小兒諸虛百損，服此糕，無不神效。

　　說明：此為食療補虛佳方，乾隆皇帝自40歲起，便經常服用此糕。此后清代歷朝皇帝妃子，包括慈禧太后，亦競相服食。方中黨參大補元氣，薏米、扁豆健脾而利濕，諸藥配伍藥性平和，對于脾胃虛弱，心腎不足之證更為相宜。

　　五味子膏

　　原料：五味子240g。

　　制法：將五味子洗凈，水浸半日，煮爛去渣，再熬成飴，少兌蜂蜜收膏。每日口服1^2次，每次1匙，開水沖服。

　　功效：補腎健腦，滋陰益氣，養心。

　　說明：此方收錄在《慈禧光緒醫方選議》中，用來給慈禧補身體和養心神的。本品性溫，味甘酸，入肝、腎、心、肺諸經。歷代醫藥學家認為有“養五臟，壯筋骨”等滋補強壯作用。現代研究表明它含有五味子素、枸椽酸、揮發油等多種物質，對大腦皮層功能有調節作用，可改善人的智力和體力，增強機體非特異性抵抗力和腎上腺皮質功能;具有保肝、解毒、降低谷丙轉氨酶作用等?？煞Q此膏為健腦益壽佳品。