春節(jié)如何挑選質(zhì)優(yōu)健康年貨

　　春節(jié)馬上要到了，許多人開始購(gòu)置年貨，市面上的東西琳瑯滿目讓人眼花繚亂，過(guò)個(gè)健康年當(dāng)然要從挑選優(yōu)質(zhì)年貨開始。水果怎么挑？雞鴨魚肉怎么才算新鮮？買什么油才放心？

　　一、如何挑水果

　　一到年底，大家走親訪友常常會(huì)選購(gòu)新鮮的水果作為禮物，如何才能從眾多鮮果中選出佳的果品呢？

　　蘋果

　　蘋果主要品種為紅富士，挑紅富士應(yīng)選看上去一絲一絲的，黃里透紅的，這樣的蘋果一般是黃瓤，又脆又甜，微微有點(diǎn)酸味，味道很正。正宗的紅富士蘋果放在桌子上是歪的，顏色有些粉紅，不是紅成一片，也不能特別紅。綠里透一點(diǎn)紅的蘋果千萬(wàn)不能要，這樣的蘋果味道淡，水分多，甜味差。

　　紅富士的佳“面相”：外表?xiàng)l紅狀，帶有一點(diǎn)黃，“肚臍”是深陷下去的，果皮上麻點(diǎn)多的，用手指輕輕彈，清脆有回聲的，這樣的蘋果甜脆、多汁，就帶回家大飽口福吧。

　　紅棗

　　表皮褶皺少的新鮮。新鮮的紅棗比較飽滿，果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的。而且，好的紅棗表皮經(jīng)過(guò)擦洗后很光亮。

　　顏色越深的越甜。不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關(guān)，顏色越深的越陳。但其實(shí)棗一旦被摘下，其表皮的顏色變化很小。通過(guò)表皮的顏色，我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的，成熟度更高，也就越甜。

　　頂端有柄的沒蛀蟲。紅棗的含糖量通常在60%—80%，很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被蟲蛀過(guò)的了。還可以用手捏一捏，感覺果肉軟而空的，也可能是蟲蛀的。