冬天吃肉不長(zhǎng)肉秘訣

　　冬季本來(lái)就是身體儲(chǔ)存能量的時(shí)節(jié)，很多人喜歡做的事情就是吃，以便給寒冷的身體儲(chǔ)存能量。京城連續(xù)兩周的超低氣溫讓脂肪的堆積無(wú)形加速。因此，很多人總是擔(dān)心吃多了葷食會(huì)變胖，當(dāng)卸下厚厚的冬裝時(shí)影響形象。其實(shí)，有些肉類，尤其是選用其獨(dú)特的部位做出來(lái)的美味，讓您既能品嘗葷菜的美味并補(bǔ)充能量，又不容易長(zhǎng)胖。您可以放心地在寒冷的季節(jié)大快朵頤，解解饞。

　　●吃肉不長(zhǎng)肉之——魚肉

　　一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。南極冰魚是生長(zhǎng)在深海零度以下無(wú)污染的魚類，以南極蝦為食，拒食雜物。體內(nèi)含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分，且鈣質(zhì)含量豐富，不含血紅素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

　　推薦美味：南極冰魚

　　雅瑪花式鐵板燒餐廳新開的工體店在突出一貫的原汁原味、美食美酒融合精湛的廚藝及花式表演之外，更定位于時(shí)尚商務(wù)概念。這里南極冰魚做法也很獨(dú)特。把鐵板加熱至230℃左右，將冰魚頭用黃油煎香，魚頭酥脆時(shí)，撒鹽、黑胡椒，再把冰魚身在鐵板上煎制，兩面煎成金黃色，剔除魚骨，保持魚肉完整，分開兩片凈肉撒鹽和黑胡椒，用一點(diǎn)檸檬提鮮，和魚頭立刻出盤，此時(shí)把剔除的魚骨用黃油煎制焦香干脆，撒鹽、黑胡椒。冰魚肉質(zhì)潔白無(wú)瑕，口感緊密細(xì)致，有淡淡的鮮蝦肉香味。除了鮮美健康的南極冰魚之外，雅瑪花式鐵板燒一直力推的雪花黑牛肉也是想吃肉又不想長(zhǎng)胖的食客的首選。店家主推的158元、288元兩款不限量自助鐵板燒在25日前還可享受到更低的優(yōu)惠，體驗(yàn)到美食與視覺的雙重享受。