加熱梨汁能防癌

　　柚子的挑選是一件麻煩事，不像梨子那么簡單，梨子含有的豐富水分可以補充身體的干燥。

　　梨子自古被推尊為“百果之宗”。味甘微酸、性寒、無毒。可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。

　　梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，并能提供纖維素和鉀離子。經(jīng)常食用梨子不僅能預(yù)防便秘，而且能促進(jìn)人體內(nèi)致癌物質(zhì)的排出。還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。能維持身體細(xì)胞的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化機體，軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)把血中的鈣質(zhì)運送至骨骼，增強骨鈣質(zhì)。但是吃梨子必須細(xì)嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應(yīng)有的效果。

　　研究人員對吸煙者進(jìn)行試驗，讓他們在四天內(nèi)連續(xù)吃750克梨子，然后測定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-烴基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吸煙6小時后吃梨，人體血液內(nèi)1-烴基芘毒素會經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨子1-烴基芘毒素排出量很少。而且加熱后的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚，給注謝過致癌物質(zhì)的小白鼠喝加熱梨汁，小白鼠尿液中就能排出大量的1-烴基芘毒素，從而可以預(yù)防癌癥。

　　雖然司空見慣但你未必知道：冬季喝梨汁的好處

　　潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌

　　梨汁味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用，因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　促進(jìn)胃腸蠕動

　　梨汁富含膳食纖維，是好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁，能促進(jìn)胃腸蠕動，使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出，避免便秘。

　　有助腎臟排泄

　　梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

　　促進(jìn)食欲，助消化

　　梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。

　　DIY梨汁

　　自己在家可以制作梨汁。選擇新鮮飽滿，八成熟的梨，去皮和核，用水果刀削成小塊加入榨汁機榨成汁即可。也可以煮后去渣，過濾，可以多過濾幾次，口感會好一點。如果不方便在家制作梨汁，可以到超市購買100%純梨汁。這種梨汁采用瞬間殺菌的無菌冷灌裝，既保留豐富的營養(yǎng)，又比生吃水果更衛(wèi)生方便，也是一種方便快捷的方法。

　　禁忌：4類人不宜食用

　　需要注意的是，風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、脾虛便溏者要少喝梨汁。梨汁含糖量高，糖尿病患者當(dāng)慎用。