5、卷心菜烹調要加鹽
煮這類蔬菜時候好加點鹽，時間不宜過長，否則營養丟失，口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮有營養。
6、多吃水果少喝果汁
水果采摘后應該盡快食用，以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖，還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
7、爆玉米花也營養
玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康，問題不在于玉米本身，而在于添加的鹽、脂肪和糖上。
8、罐裝食品可嘗試
罐裝水果蔬菜的營養取決于采摘后多長時間被裝入罐中，以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。
與新鮮果蔬相比，罐裝果蔬營養更少，50%以上的維生素c會丟失。但是在一些情況下，罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
結語：看了以上的文章你是否對各種水果的營養以及如何讓它們正確的發揮作用了吧。食物營養也是分為好多種的，并不是所有的食物都是按照我們日常習慣去吃的。因此，我們要了解每一種食物的營養以及它們的特性才能更好的發揮它們的價值哦！
