紫菜食譜

　　紫菜相思卷

　　原料：紫菜2張、雞脯肉1/2塊、咸蛋黃8個、香腸（或熱狗4條、菠菜6兩、或香菜1/2把）酒、鹽、胡椒粉各少量、面粉1/4杯、水適量、蛋1個。

　　制作：

　　1.雞脯肉切成長條，加少許酒、鹽、胡椒粉腌10 分鐘。

　　2.咸蛋黃蒸熟、揉散，做成長條狀。

　　3.香腸或熱狗先炸熟，菠菜熟、漂涼、擠干水分。

　　4.鋪上1 張紫菜，上放蛋黃、菠菜、雞脯肉、香腸（或熱狗），卷成圓筒狀。

　　5.紫菜卷沾上面糊，入油鍋以小火慢炸至金黃色，取出斜切片，排盤上桌。

　　紫菜番茄蛋花湯

　　原料：西紅柿、紫菜、雞蛋。

　　輔料：蔥花、生抽、鹽、味精、香油、香菜。

　　做法：

　　1.西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。

　　2.炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水（幾個人就倒幾碗水）。

　　3.大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

　　4.蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。

　　紫菜包飯

　　原料：糯米、火腿、黃瓜、蛋、沙拉醬、醋、紫菜。

　　做法：

　　1.黃瓜一早就切條放醋腌制，一上午就成了傳說中的酸黃瓜糯米蒸熟后，倒入適量醋，拌勻放一邊涼快蛋打勻放少量油攤成餅，切絲火腿切條，記得上次做的時候用的是肉松，感覺更有風(fēng)味，不過用火腿清爽一些。

　　2.準(zhǔn)備好竹簾就可以開工了放上紫菜，把糯米飯鋪在紫菜上并壓平，不過不要太用力，不然紫菜會被壓爆的然后涂一層沙拉醬，把火腿、黃瓜、蛋擺上去就行了

　　3.卷起來的時候盡量壓緊，不然容易散架。

　　總結(jié)：通過以上文章的敘述，相信大家都知道了紫菜的營養(yǎng)價值是很高的，那么我們不妨多多食用它吧，營養(yǎng)很高的哦，可以防癌治病還能抗輻射降血壓，大家趕快行動起來吧。