冬日進補構筑健康防線

　　寒冷的冬天，正是為身體進補，構筑保健防線的好時機，俗話不是說嗎，“三九補一冬，來年無病痛”。而且經過秋天的調理，我們的身體也已經準備好接納冬日滋補美味。

　　經過春、夏、秋三季的生理損耗戰，體內會出現陰陽失調，氣血虛弱，身體損耗非常嚴重。到了冬季，人體代謝相應下降，女人生理的消耗戰也變得遲緩，精氣封藏，此時實施進補有利于吸收儲存。所以，冬季一定要抓住機會，科學、健康地儲存能量，養精蓄銳。

　　為身體免疫力加油

　　冬天享受美食，不要讓舌頭決定一切，先看看我們的免疫系統都喜歡哪些食物吧！

　　1.積極攝入脂肪酸。專家認為，冬季補充脂肪酸非常重要，某些人體無法自行合成的必需脂肪酸能提供細胞膜的重要成分，對免疫細胞非常關鍵。可以從天然食物包括海鮮、蔬果中攝取，如鮭魚、鯡魚、沙丁魚等深海魚;胡桃、杏仁、葵花籽等堅果。

　　2.多喝酸奶。研究表明，腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益菌群具有廣譜的免疫性，能刺激淋巴細胞分裂繁殖，同時還能調動非特異性免疫系統，去“吃”掉包括病毒、細菌、衣原體等在內的各種可致病的外來微生物，產生多種抗體，提高人體免疫能力。

　　3.保持低鹽低糖飲食。有些專家認為攝取糖分過高的飲食，會干擾白血球的免疫功能。鈉鹽的滲透作用可抑制上皮細胞的功能，從而降低干擾素等抗病因子的分泌。

　　4.多吃熱的粥湯類食物。用黃芪、西洋參和柴雞一起煲湯;當歸、紅棗加羊肉;山藥煲牛腩等特別適合女人冬季進補。特別怕冷的人則可以在煲湯煲粥時多放些姜片;做菜放些辣椒、肉桂，即可活血化淤，預防痛經，還能防寒。

　　素食補冬流行

　　說到進補，就一定表示要大魚大肉、人參鹿茸大吃一通嗎？NO，冬季飲食進補的原則，以順應體內陽氣的潛藏而收斂陽氣為根本，應以補腎、益精、壯陽為基本原則。現在流行的進補是利用素食，一樣可以滋補到位。

　　蓮藕：生吃能涼血散淤，熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。與紅棗同食，則可補血養血。和肉一起煨可以調養脾胃。

　　板栗：栗子能養胃健脾，壯腰補腎，活血止血。栗子和粳米一起吃，可以健壯脾胃，增進食欲，還能補腎強筋骨。

　　芋頭：質地細軟，容易消化，是冬季調養脾胃之佳品。

　　紅薯：具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎的功效。

　　蘿卜：味辛甘、性平，入脾、胃、肺經。民間素有“冬吃蘿卜，夏吃姜，不勞醫生開處方”之說。

　　山藥：性平，味甘，在中醫里被列為“上品”藥材，除了有補肺、健脾作用之外，還能益腎、壯陽。

　　大豆：素有“植物肉”的美稱。食用時可以自制“五豆漿”，用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿，每天飲用。