七、吃飯前先喝湯或先吃沙拉、水果
吃飯前先喝湯或先吃沙拉
湯、沙拉、水果這些食物富含水分和纖維，能給腸胃帶來飽脹感，每餐先吃一盤蔬菜沙拉，能讓熱量減少12%。研究顯示，餐前先喝一碗湯的體驗者比餐前不喝湯的，一年內多減重50%。
體驗報告：
“讓我在現有食譜上增加菜色有點困難，增加一道湯或蔬果沙拉卻很容易。”30歲的安雯說。這確實幫她減少了每餐食物攝入量，也讓她更接近營養部門提出“每天9個水果1種蔬菜”的倡議。
你應該嘗試嗎？
當然。加大每餐第一道菜的分量，讓熱量維持在100卡左右，能減少每天的總熱量攝入。
八、專心致志地吃飯
專心致志地吃飯
吃飯時把精力集中在盤中食物上，沒有電視、電腦、雜志、電話的干擾，除了吃飯，心無旁騖。這能幫你及時掌握胃腸饑飽狀況。
體驗報告：
“開始我總忍不住去做其他事情，尤其看電視和上網，”29歲的Rita說，“但終，我還是做到了把全部注意力集中在吃飯上，結果吃得剛剛好。”
你應該嘗試嗎？
是的。吃飯時分散精力，會在“走神”的情況下攝入過多熱量。你應該慢慢咀嚼，把精力集中在食物味道和腸胃滿足感上。起初每吃幾口就要有意識地停一停，問問自己是否仍覺得餓。通過改變吃飯狀態，逐步縮減飯量，堅持一段時間后，你就會發現體重已減輕不少。
