雖然過饑過飽都可以導致疾病的發生，但《黃帝內經》更側重于飲食過飽對人體健康的影響。同時，從實際情況來看，因為吃不飽、營養缺乏而導致的病癥確實不多見了，特別是在城鎮居民中，飲食所致疾病多數是過食所致，也就是說，疾病多數是撐出來。
哪些疾病與飲食過量有關
怠惰乏力
攝入食物過多，胃腸道消化食物就會耗費大量的氣血，人體其他組織反而會營養不良，很多人都有餐后容易困倦的體驗，這是大腦血液供應不足的表現。所以，很多體形肥胖、飲食無度的人，不但沒有表現出營養充足的精力充沛、活力四射的狀態，反而呈現出懶惰、倦怠、有氣無力的樣子。這是由于人體氣血長期聚集在胃腸道消化食物，人體其他部位的臟腑組織氣血供應反而不足。
胃腸疾病
由于不斷的、大量的進食，胃腸道負擔加重，極易損傷胃腸道，《內經》說的“飲食自倍，腸胃乃傷”就是飲食超過了自己適合的需要量傷害了腸胃。在臨床上由于暴飲暴食而引起的胃病并不少見，如胃脘脹滿、疼痛、消化不良、腹瀉等，日久則會導致胃炎、腸炎以及慢性腸道病變。
禁食之害
我們強調飲食過飽、肥甘厚味太重對身體存在傷害，提倡少食對健康的價值，但這并不意味著飲食可以無限制地節制，很多女性為減肥瘦身而采取節食，不吃主食、肉食，只吃水果、蔬菜，其結果同樣會出現很多疾病。
神經性厭食
神經性厭食癥，往往見于節食的女孩，在認為自己胖、自己不夠漂亮時，想通過節食來達到美麗苗條的目的。開始是有意識地控制飲食，但逐漸地把對胖的厭惡轉移到食物上來，這種意識就變成一種身體的本能反應，見到食物就出現排斥，后即使是自己想吃東西，身體的神經系統也無法同步，這就形成了神經性厭食癥。很多得這種病的女孩，后都活活餓死了。
月經紊亂甚至閉經
由于五谷類食物、肉類食物都是溫熱之性，而蔬菜、水果類則為寒冷之性，所以，很多過度節食的女孩，一方面會出現氣血不足，另一方面會出現陽氣虛損的寒冷癥，在出現頭暈眼花、記憶力減退等癥狀的同時，還會出現月經紊亂，如月經后期、月經量少，甚至閉經。更為嚴重的，出現第二性征退化的征象，表現為胸部平坦、陰毛腋毛稀疏等。因此，過度節食，對追求美麗的女孩來說，是不適宜的。
何時少食適宜
很多人為了減肥瘦身拼命節食，常常從晨起就不吃飯，這樣一來，時常餓得頭暈眼花，有氣無力，不僅感覺不到身體的健康活力，甚至餓出很多疾病。那到底何時少吃為好呢？古人有句養生口訣，就告訴了我們適當的少食時機 “避風如避箭，避色如避亂，加減逐時衣，少吃申后飯”。
申時即下午3～5點，這實際是建議我們晚飯要少吃或不吃。當然，古代科技不發達，沒有什么照明設備，天一黑就早早上床睡覺，所以吃了東西很難消化。我們現在雖然夜生活較長，但晚飯后的工作量、活動量相比白天要少很多，所以，建議晚飯少吃一些。
