凱斯西儲大學（CaseWesternReserveUniversity）施瓦茲營養與新陳代謝中心的醫學教授也表示，這一發現或許更全面地反映出整個飲食習慣和所食食品的質量。他說：“那些吃早餐有規律的女孩子更有可能擁有一個結構性的全天飲食計劃，所以她們在三餐中間很少吃零食。”他還指出，這項研究并未對低糖谷類和高糖谷類食品進行區分，而越來越多的證據表明那些食用所謂低糖食品的人患肥胖、糖尿病以及心血管疾病的危險較低。
根據以上的研究，谷類食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及Ｂ族維生素，擁有低脂肪、低膽固醇特點，同時谷類食物消化慢，使人更耐餓，更起到降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險，谷類食物中所含的營養物質能讓女性的身材變的更苗條，但專家指出食用粗糧需要做好平衡搭配，不宜過量進食，他們給出了份五谷食物的健康早餐食譜。
一周谷物早餐推薦
周一：牛奶麥片250毫升、煮雞蛋、火腿肉片25克、西紅柿一個；
周二：全麥面包1片、酸奶200毫升、煎雞蛋、蘋果一個；
周三：貼餅子50克、涼拌黃瓜100克、煮雞蛋、豆漿250毫升；
周四：地瓜100克、糖醋小蘿卜100克、煮雞蛋、牛奶250毫升；
周五：西紅柿蕎麥面條50克、荷包蛋、豆漿250毫升；
周六：白饅頭25克、小蔥拌豆腐50克、牛肉片20克、牛奶250毫升；
周日：紅豆粥一碗、煎雞蛋、全麥面包1片、熗拌豆芽/芹菜100克、酸奶200毫升。
常見谷類食物：大麥、玉米、燕麥、小麥、稻米、面粉、小米、蕎麥、玉米及甜薯等。
總結：根據以上的食譜吃早餐，既營養又可以保持苗條身材，大家何樂而不為呢。讓我們都來健康的食用吧。
